Mes Recettes

Dose de référence pour un plat de 4 à 6 personnes: 0,1 g de safran soit 15 pistils ou 45 stigmates

  • Sauce 0,1 g pour 250 g de crème
  • Riz et pâtes 0,1 g pour 250 g de céréales
  • Desserts et entremets 0,1 g pour 1 litre de lait
  • Pains et gâteaux 0,1 à 0,2 g pour 500 g de farine
  • Beurre safrané 0,1 g pour 100 g de beurre en pommade